Scarfà

v. tr. e intr. pron. [pres. scàrfo, part. pass. scarfàto; usato nei sostantivi derivati scarfàta f., scarfatèlla dim. f. e nel composto scarfasègge s. m.]. Il lemma definisce l’atto di riscaldare qualcosa, di riscaldarsi al fuoco o al sole o, nella sua forma aggettivale, l’essere riscaldato. Nel parlato quotidiano, il verbo copre una gamma vastissima di sfumature, riferendosi sia all’azione fisica e domestica di dare calore al cibo o al corpo, sia, in senso figurato, al riscaldarsi degli animi, all’accendersi della passione, della rabbia, dell’eccitazione o al persistere nell’indolenza.

Origine

La linfa etimologica del vocabolo risiede nel superstrato iberico, derivando direttamente dal verbo catalano e spagnolo antico escalfar (riscaldare), a sua volta risalente alla matrice tardo-latina excalefacere (composto da ex- e calefacere, far caldo). Nel recepire questa voce, del tutto assente nella lingua italiana, la parlata locale ha operato un tipico processo di aferesi con la caduta della vocale iniziale, stabilizzando la forma nell’immediato scarfà. Dal corpo del verbo si generano per derivazione diretta sia la forma sostantivata femminile scarfàta (l’atto dello scaldare o il risultato stesso), sia espressioni composte nate dall’osservazione sociale dei costumi lavorativi e burocratici.

Sul piano antropologico e metaforico, la declinazione femminile scarfàta esprime un’acuta analogia gastronomica e relazionale attraverso il concetto di “menesta scarfàta” (minestra riscaldata): un cibo che si tenta di rinnovare ma che ha irrimediabilmente perso la sua originaria freschezza, sapore e fragranza, utilizzato come perfetto corrispettivo di un rapporto amoroso o di un’iniziativa che si cerca faticosamente di rinfocolare quando ormai lo slancio primitivo è svanito.

Detti, espressioni e modi di dire che contengono il lemma

• S’è scarfata ‘a serpa ‘mpietto!: celeberrima e amara espressione metaforica utilizzata quando si riceve una dolorosa ingratitudine da qualcuno che si è protetto, aiutato o amato. L’immagine evoca l’atto di accogliere sul proprio petto una vipera infreddolita la quale, non appena ritrova calore e vigore grazie a quel gesto generoso, morde il suo stesso salvatore.
• O vierno o estate, sempe è bbona ‘na scarfata: arguto e malizioso proverbio popolare fondato su un doppio senso. Se in senso letterale un momento di calore fa sempre piacere, l’espressione allude in realtà all’atto sessuale e all’intimità amorosa, considerati un toccasana eccellente e benefico in qualsiasi stagione dell’anno, sia con il freddo sia con il caldo.
• Si tiene a capa scarfata, nun mettere mmiezo ‘na chiavata: perentorio consiglio della saggezza di un tempo rivolto a chi si trova in uno stato di forte agitazione, rabbia o eccitazione mentale (“la testa riscaldata”). L’invito è quello di non intraprendere azioni avventate o di non dare inizio a discussioni accese e accoppiamenti impulsivi, per evitare di combinare grossi guai o di subire un duro colpo.

Dalla stessa radice

• Scarfàto agg. e part. pass. [al femminile scarfàta, pl. m. scarfàti, f. scarfàte]: riscaldato, intiepidito; in senso figurato, animato da forte foga, collera o eccitazione emotiva.
• Scarfàta s. f. [pl. f. scarfàte]: l’azione del riscaldare o il breve calore ricevuto esponendosi al sole o al fuoco; la porzione di cibo rimessa sul fuoco.
• Scarfatèlla s. f. [pl. f. scarfatèlle]: delicato diminutivo di scarfàta; una rapida e leggera scaldata a una vivanda o al corpo.
• Scarfasègge s. m. invar.: ironico e sferzante termine composto (nato dall’unione di scarfà e sègge, sedie) utilizzato per bollare il fannullone, l’ozioso o l’impiegato indolente e burocrate che trascorre l’intera giornata lavorativa senza produrre nulla, limitandosi letteralmente a “scaldare la sedia” con la propria prolungata e immobile presenza.