Genere
Sostantivo femminile

Significato
Fetta di pane messa nuovamente nel forno (e dunque biscottata).

Origine del lemma
Latina

Deriva da
Fredere (spezzettare, macinare) in quanto non bagnata può essere facilmente spezzettata.

Informazioni sul lemma
Un tempo la fresèlla era il cibo dei marinai i quali, costretti a lunghi periodi di navigazione senza toccare la terra ferma, ne portavano con loro grandi quantità, da intingere poi nell’acqua di mare per salarle ed ammorbidirle.
La fresèlla è l’ingrediente base della caponata che gli antichi osti latini chiamavano cauponares.

Detti, espressioni e modi di dire che contengono il lemma Fresèlla
Nessun detto o espressione presente