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Vino viecchio e cantenera ggiovane

Ad litteram
Vino vecchio ed ostessa giovane

Significato
Questo proverbio offre una doppia regola edonistica: ricerca la qualità matura e la freschezza estetica. “Vino vecchio” è il consiglio di preferire la sostanza e l’esperienza del vino stagionato (più salutare e gustoso).
“Cantiniera giovane” è l’invito a soddisfare anche l’appetito visivo e sensoriale, godendo della bellezza e della vivacità di chi serve. Il detto celebra l’abilità di cogliere il meglio in ogni campo, abbinando la saggezza del tempo alla gioia della gioventù.
Detto analogo: Vino viecchio e canteniere ggiovane