Contenuto
‘O cuoco cu ‘o pernacchio!

Ad litteram
Il cuoco con il pernacchio!

Significato
Così, fino alla metà del secolo scorso, gli scugnizzi prendevano in giro gli osti che aprivano la propria attività nel pieno centro storico, dandosi arie da grandi chef.

Non c’è un errore di battitura! Nel mentre i cuochi delle grandi famiglie utilizzavano con grande importanza cappelli che richiamavano quello dei Carabinieri in alta uniforme, la versione popolare, volta allo sfottò, ha sostituito una lettera enne, con una erre, modificando in modo canzonatorio e simpatico la definizione.