‘A carna ‘a sotto e ‘e maccarùne ‘a coppa

Contenuto
‘A carna ‘a sotto e ‘e maccarùne ‘a coppa

Ad litteram
La carne sotto ed i maccheroni sopra

Significato
Lo si dice in quei casi in cui le regole vengono stravolte e dove spesso è il mediocre ad avere la meglio. Si sa, infatti, che nella presentazione di un buon piatto di ragù napoletano, la carne va posta sempre sopra i maccheroni.

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