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Allaccià ‘o llardo / ‘a carne

Ad litteram
Tritare finemente

Significato
Azione del tritare molto finemente qualcosa.
Il verbo allaccià non è analogo all’italiano allacciare (stringere con lacci; legare insieme, che in napoletano è allazzà (denominale di lazzo= laccio), ma ha altro significato.
Allaccià ha infatti il significato di triturare finemente carni (lardo e/o prosciutto o pancetta ) ed è derivato da un tardo latino parlato *ad+aciare (tagliare), ma anche di correr via, il partire in fretta, l’accelerare (con una sorta di legame che si potrebbe intravedere tra la rapidità del cammino e quella dei colpi inferti sulla carne con il coltello per triturarla).