Contenuto
Piglia’ ‘na pizza pe’ tortano

Ad litteram
Confondere una pizza per un tortano

Significato
Si dice così quando si piglia un’enorme cantonata, come quando si confonde una pizza per il tòrtano.

Il tòrtano è un tipico prodotto gastronomico della tradizione culinaria campana, in particolare della zona di Napoli e della provincia di Caserta.

Si tratta di un pane ripieno a forma di ciambella, fatto con farina, lievito, acqua, sale e arricchito con salumi (come prosciutto cotto, salame e pancetta), formaggi (solitamente pecorino o parmigiano) e uova sode. Il tutto viene impastato insieme e lasciato lievitare prima di essere infornato.

Il tòrtano viene spesso preparato in occasione di festività come Pasqua, Natale e Capodanno, ma può essere gustato anche durante tutto l’anno come antipasto o piatto unico.