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Sabbato còtena e dummeneca sàrache

Ad litteram
Sabato cotica e domenica salacche

Significato
Questa espressione ironizza sull’avarizia attraverso la descrizione dei miseri pasti domenicali. Il detto utilizza cibi economici: la “cotica” (pelle di maiale) per il sabato e le “salacche” (pesci salati) per la domenica.
Questi piatti umili, anziché i ricchi pranzi festivi attesi, simboleggiano la ristrettezza economica auto-imposta. L’espressione constata che l’avaro non concede mai un momento di “scialo” (sperpero o piacere), neanche nel giorno di festa. La vita, in queste case, è caratterizzata da una perenne e immotivata parsimonia.