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Pe ‘n’aceno ‘e sale, se perde ‘a menesta

Ad litteram
A causa di poco sale, si rovina la minestra

Significato
Si dice per sottolineare che per un’inezia si rischia di perdere tutto il grande lavoro svolto.
‘N’aceno ‘e sale è una piccola quantità di sale, quasi un pizzico.
Vedi anche Pe ttreccalle ‘e sale, se perde ‘a menesta